Rövid útmutató a Rosé kiszolgálásához a nyári esküvőn

Angelina Jolie és Brad Pitt valószínűleg már felülmúlta ezt a tendenciát, amikor a Chateau Miraval pincészetükben házasodtak össze Franciaországban: A Rosé bor tökéletes nyári esküvői pirítósot tesz lehetővé. Miután félretetették édesnek és hűvösnek, a rózsa stílusainak hatalmas sorozata eljutott a bárba a közelmúltban, és ez alapvető szerepet töltött be a tengerparti partira, a kerti összejövetelekre és most a szent és nyári esküvőkre.

"Ez az egyik lenyűgözőbb aperitív bor és élelmezési páros bor" - magyarázta Thomas Pastuszak, a New York-i Nomad Hotel bor igazgatója, aki 2014-ben a nyári esküvőjén is szolgált a rozmaréval. "Az amerikaiak már régóta össze vannak zavarodva Időpont a rozmaráról, de ez változik. Úgy látják, hogy minden előnye van egy fehér bornak, amelyet egy vörös bor egy kissé íze csókol. "

Ha éppen a rozmarába kerül, vagy fontolóra veszi a borválaszték felélénkítését, akkor olvassa el ezt a nyolc tippet a borkészítéshez a július vagy augusztus ünnepségén.

Nem minden édes.

A Rosé-t gyakran összekeverik a White Zinfandel-kel, egy kaliforniai borral, amely megosztja a rózsaszín árnyalatot. A rosé azonban egy széles kategória, amely a világ szinte minden tájáról származó borokat magában foglalja, és a legszembetűnőbb roszók Franciaország Provence-i déli partjaiból származnak, ideértve a Chateau Miraval-t is. "A rózsaszín bor hagyománya száraz" - mondta Pastuszak. Azt is megjegyezte, hogy manapság sok amerikai gyártó „száraz rozsaként” forgalmazza verzióit, hogy segítse az italt megérteni, hogy ez nem édes, gyümölcsös és egydimenziós.

Vegye ki a medencéből.

A Rosé gyakran feltüntethető jachtokban és az üdülőhelyi medence bárjain, de ez természetesen nem csak a medence melletti kortyolgatáshoz jár: a Rosé a vendégeket a táncparketten tartja. A vörösbor nehézségeitől eltérően enyhe szájérzékenység és 12% körüli alkoholszint vidám légkört teremt anélkül, hogy a vendégek túl korán fáradtan érezzék magukat.

Gyilkos élelmiszerbor.

Joshua Mason, a Napa-völgyben működő vendéglátóipari és rendezvény-társaság tulajdonosa mindent felszolgál, a polenta garnélarák pizzától a Meyer citromos tortaig. Elmondta, hogy a rozsa jól megy az alapvető nyári ételekkel, beleértve az osztriga és a krudo, a dinnye és a sonka, a répa- és a kecskesajt saláta, a quiche és a sós pofa - minden olyan étel, amely jól működik az esküvői eseményeken is. "Minden esküvő menyasszonyának és vőlegényének ajánlom" - mondta Mason. "És minden alkalommal, kudarc nélkül, mindenkire és mindenre szól."

Keresse meg a kedvenc vörösboros szőlőből készült rozmarét.

Ha például a cabernet sauvignon rajongója vagy, akkor valószínűleg talál egy rózsa változatot, amelyet kiszolgálhat a koktélórájához. A világ szinte minden nagyobb borrégiója készít egy rózsavirágot, amelynek borterméke, textúrája és ízei a szőlő típusa szerint különböznek. Néhány népszerű régió a következők: Provence, Toszkána, Rioja, Kalifornia, Oregon és New York, a felső szőlő pedig Grenache, Pinot Noir, Syrah, Sangiovese, Tempranillo, Cabernet Sauvignon és Tavel.

Az igazi férfiak rózsaszínűt fogyasztanak.

Pastuszak közzétette azt a mítoszot, hogy az emberek nem rendelnek rozmarint. A New York-i Nomad éttermében gyakran látja, hogy a férfiak csoportjai megosztják egy üveg rózsaszín bort, és nincsenek nők. "Egyre több ember rendel rózsát és jól érzi magát rózsák rendelésében" - tette hozzá. "Ez nem utógondolat, és nem rendelik meg csak azért, mert felesége vagy barátnője tette."

Könnyű a zsebkönyvben.

A Rosé megfizethető, mivel szőlőültetvények számára könnyű előállítani. Ráadásul csak néhány hónappal tartják fenn a szőlő betakarítása után. Mivel nem öreg, a pincészeteknek nem kell a bor érlelésének költségeit beleszámítaniuk a végső árba. Valójában a világon a legnépszerűbb rózsák némelyike ​​palackonként 20–30 dollárba kerül, ellentétben a vörösökkel, amelyek mindegyike több száz dollárt képes letölteni.

Menj nagyra.

A Rosé gyakran nagy méretű palackokban érkezik, amelyek szórakoztató kiegészítést jelentenek egy esküvői bárban - gondoljon magnumokra vagy akár jeroboamokra, ami egyenértékű négy szokásos üveggel. Ha még nem ragaszkodott a baráti társaság bort szeretőjéhez, most megteheti: A csapos csapata szolgálja ki a nagy méretű palackot, amikor a vendégek érkeznek a recepcióra lenyűgöző koktélórás látványosság céljából.

A rózsabuborékok is felbukkanhatnak.

Szeretne rózsát és pezsgőt, de csak egy bort szolgálhat fel? Tegye össze a kettet! A rospampanyag, miközben a luxus Pezsgő címkével drágább, az USA-ban is népszerűbb lett. A Pezsgő Iroda szerint az elmúlt évtizedben több mint 10 százalékkal emelkedett a rozma pezsgő szállítása, és az USA-ban csaknem minden hat pezsgő üveg rózsaszín. Előfordulhat, hogy egy rózsaszín pop is van!